Browsing USN Open Archive by Author "Dragland, Steinar"
Now showing items 1-1 of 1
-
Strutseving (Matteúccia struthiópteris (L.) Tod.) - en vanlig bregneart som kan bli en gourmetgrønnsak også i Norge. Litteraturoversikt
Dragland, Steinar; Odland, Arvid (Bioforsk TEMA;, Research report, 2007)Det finnes et landbruksprodukt som er sterkt etterspurt i deler av USA og Canada, men som synes å være nesten ukjent i Europa. Produktet har blitt beskrevet som ”en smakfull og næringsrik grønnsak”. Råvaretilgangen og ...